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Arroz con verduras y pollo

En esta oportunidad vamos con una clásica receta de arroz con pollo y verduras, la favorita por muchos para esos almuerzos numerosos, y es que un arroz con pollo nunca nos fallará.

Receta de Arroz con verduras y pollo

Arroz con verduras y pollo

Ingredientes para Arroz con verduras y pollo

  • 1 vaso o taza de arroz
  • 2 tazas de agua
  • ½ pimiento verde
  • ½ pimiento rojo
  • ½ zanahoria
  • 3 pechugas de pollo en filetes
  • 1 trozo de puerro
  • 1 chorro de aceite
  • 1 pizca de curry
  • 1 pizca de pimienta
  • Y sal.

Cómo hacer Arroz con verduras y pollo

  1. Lo primero que haremos será lavar y picar todas las verduras en cuadritos pequeños o como más nos guste. Una vez las tengamos, las reservamos en envases separados.
  2. Lo siguiente será calentar un poco de aceite en una sartén o cazuela. Una vez esté caliente añadimos el puerro picado y lo sofreímos a fuego bajo. Habiendo pasado un par de minutos, añadimos a la sartén los pimientos y la zanahoria, agregamos sal al gusto y salteamos todas las verduras hasta integrarlas en su totalidad.
  3. Aparte podemos ir hirviendo el arroz junto con las dos tazas de agua y dos puntas de sal.
  4. Una vez las verduras hayan ablandado vamos a agregar las pechugas de pollo troceadas y lo salteamos. Seguidamente vamos a agregar una pizca de pimienta y mezclamos muy bien hasta lograr integrarla con los ingredientes.
  5. Una vez el arroz haya comenzado a hervir lo que haremos será escurrirlo y pasarlo por agua fría. En este punto nos aseguraremos que el pollo esté bien cocido, de ser así agregamos el arroz a la sartén con el pollo y las verduras.
  6. A su vez vamos a agregar curry al gusto y vamos a mezclar todos los ingredientes muy bien hasta lograr integrarlo. Habiendo transcurrido unos minutos de cocción a fuego bajo el arroz estará listo para servir.
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