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Arroz con verduras fácil

Incluir vegetales en tus comidas diarias es un paso importante para mantenerte saludable, pensando en ello te he traído una receta de un arroz con vegetales para que puedas comerlos de forma diferente y deliciosa. Además esta preparación es muy sencilla de hacer, en pocos minutos y a través de sencillos pasos obtendrás una comida completa y nutritiva.

Receta de Arroz con verduras fácil

Arroz con verduras fácil

Ingredientes para Arroz con verduras fácil

  • 1 taza y media de arroz
  • 3 tazas de caldo de vegetales
  • Media cebolla mediana
  • Media zanahoria
  • Medio calabacín
  • 2 dientes de ajo
  • ½ de pimentón
  • ½ taza de guisantes verdes
  • Un tallo de puerro
  • 1 tallo de cebollín o cebolla de cambray
  • 1 tomate mediano
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Cómo hacer Arroz con verduras fácil

  1. Para empezar corta todos los vegetales en trozos pequeños, el ajo en especial debe ir en pedazos muy finos. Luego coge una sartén profunda y pon a sofreír los vegetales, pero no todos al mismo tiempo, primero pon los ajos y luego la cebolla, cuando la veas transparente integra la zanahoria, pimentón, tomate, calabacín, puerro y cebollín.
  2. Debes agregar sal y pimienta al gusto a ese sofrito, deja que se cocine unos minutos, hasta que veas que suelta un poco de jugo y en ese momento incorpora el arroz, mezcla bien para que este tome el sabor de los vegetales.
  3. Ahora, si vas a usar guisantes frescos los integras en este punto, si son en lata reserva para el final. Agrega las 3 tazas de caldo, en su defecto puedes usar agua pero con el primero obtendrás un acabado más gustoso.
  4. Deja que hierva y cuando empiece a evaporarse el caldo pon el fuego mínimo, y déjalo de 10 a 15 minutos más hasta que el grano de arroz esté tierno, una vez así deja reposar y estará listo para comerse.
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