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Arroz con verduras en Thermomix

Esta receta es fantástica para aprovechar todas las verduras que tengamos en la nevera y que no sabemos cómo preparar, puesto que valen todas. También se puede preparar con verduras congeladas o con una menestra. Es muy fácil de hacer, y admite su preparación en Thermomix. Es una receta sana, equilibrada, y perfecta para un delicioso primer plato.

Receta del arroz con verduras en Thermomix

Arroz con verduras en Thermomix

Ingredientes para 4 personas

  • 300 gr de arroz
  • Media cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 250 gr. de tomates enteros pelados
  • Un pimiento verde
  • Medio pimiento rojo
  • 100 gr. de guisantes
  • 100 gr. de habitas baby congeladas
  • 200 gr. de judías planas cortadas
  • Colorante alimentario
  • Una cucharadita de pimentón dulce
  • Una pastilla de caldo de verduras
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 600 ml. de agua (el doble de agua que de arroz)

¿Cómo programar tu Thermomix para hacer un Arrroz con verduras?

  1. En el vaso de la Thermomix, introducimos los ajos, la cebolla, el pimiento verde, el medio pimiento rojo. Programamos para trocear, a velocidad 4. Incorporamos las judías cortadas, las habitas y los guisantes
  2. Agregamos el aceite de oliva, y sofreímos todo durante 8 minutos, a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  3. Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos las verduras. Programamos 10 minutos, temperatura 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  4. Añadimos el arroz, el colorante y el pimentón dulce. Programamos a temperatura 100ºC otros 10 minutos, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  5. Incorporamos el agua, una pastilla de caldo de verduras deshecha, y seguimos cociendo otros 15 minutos, a temperatura varoma,  giro a la izquierda y velocidad cuchara. Ya tenemos listo nuestro arroz con verduras.
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